一、產(chǎn)品性能?
宏金機(jī)械沖漿嫩豆腐機(jī)以 HJ-CJ2 等主力型號(hào)為代表，融合 “智能自動(dòng)化 + 工藝控制” 技術(shù)，專為嫩豆腐（南豆腐）規(guī)?；a(chǎn)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)從原料處理到成品成型的全流程標(biāo)準(zhǔn)化。?
全流程自動(dòng)化運(yùn)行：設(shè)備集成點(diǎn)漿桶、儲(chǔ)漿桶、自動(dòng)沖漿機(jī)、送箱機(jī)、翻箱機(jī)、回箱機(jī)于一體，采用 PLC 智能控制系統(tǒng)與 7 英寸觸控操作屏，支持一鍵啟動(dòng)全流程 —— 從豆?jié){定量輸送、凝固劑自動(dòng)添加，到二次沖漿、氣動(dòng)步進(jìn)式送箱，全程無需人工干預(yù)。主力機(jī)型每小時(shí)產(chǎn)能可達(dá) 2000 斤（1000kg），較傳統(tǒng)手工生產(chǎn)效率提升 5 倍以上，僅需 1-2 人即可操作，且支持 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，解決手工生產(chǎn) “耗時(shí)耗力、效率低下” 的痛點(diǎn)。?
工藝把控品質(zhì)：搭載多重智能調(diào)控模塊，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵參數(shù)的精細(xì)化控制：磨漿環(huán)節(jié)通過雙螺旋研磨技術(shù)將大豆細(xì)度控制在 80-100 目，確保豆?jié){細(xì)膩無渣；煮漿系統(tǒng)采用蒸汽加熱方式，3-5 分鐘內(nèi)可將豆?jié){升溫至 98-100℃并恒溫 3 分鐘，配合防糊底攪拌裝置避免焦糊，完整保留大豆原香；點(diǎn)漿時(shí)通過流量控制系統(tǒng)按預(yù)設(shè)比例添加凝固劑（石膏、內(nèi)酯等），誤差≤±2%，并創(chuàng)新采用二次沖漿工藝，使豆?jié){凝固物筋挺、結(jié)合力強(qiáng)，成品豆腐口感細(xì)膩、味道清醇，且每批次重量誤差≤5g，品質(zhì)穩(wěn)定性遠(yuǎn)超手工生產(chǎn)。?
節(jié)能降耗與安全耐用：核心部件均采用 1.5-2mm 厚食品級(jí) 304 不銹鋼，與食材接觸部位符合 GB 4806.9-2016 食品接觸標(biāo)準(zhǔn)，表面拋光處理無衛(wèi)生死角，易清潔且防銹耐腐蝕。加熱系統(tǒng)熱效率超 90%，主力機(jī)型總功率僅 4.5kW，較傳統(tǒng)設(shè)備節(jié)能 25% 以上；同時(shí)通過優(yōu)化沖漿工藝與凝固劑配比，使添加劑用量減少 30%，1 斤干豆可產(chǎn)出 5-6 斤豆腐，原料利用率提升 15%。安全配置方面，配備過載保護(hù)、漏電保護(hù)、高溫報(bào)警三重裝置，豆腐箱采用氣動(dòng)步進(jìn)移動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)且避免污染，設(shè)備故障停機(jī)率低于 0.3%。?
二、用途?
（一）核心加工范圍?
專為嫩豆腐（南豆腐）生產(chǎn)設(shè)計(jì)，通過調(diào)整凝固劑種類（石膏、內(nèi)酯等）與沖漿參數(shù)，可生產(chǎn)原味嫩豆腐、低脂嫩豆腐、風(fēng)味豆花等產(chǎn)品；部分機(jī)型可拓展生產(chǎn)豆?jié){、豆腐腦等衍生品類，實(shí)現(xiàn) “一機(jī)多用”，豐富產(chǎn)品線。成品豆腐具有韌性好、不破不碎、無裂紋的特點(diǎn)，可直接鮮售，或用于涼拌、煮湯、煎炒等二次加工，適配餐飲與零售多場景需求。?
（二）適用場景?
大型豆制品加工廠：HJ-CJ2 等主力機(jī)型（外形尺寸 8000×1400×2600mm）可接入全自動(dòng)生產(chǎn)線，日產(chǎn)能達(dá) 2-5 噸，支持與后續(xù)包裝設(shè)備無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn) “生產(chǎn) - 包裝 - 出廠” 一體化，滿足商超、連鎖餐飲的規(guī)?；┴浶枨?，助力打造標(biāo)準(zhǔn)化豆制品品牌；?
中型豆制品作坊：通過參數(shù)調(diào)整可靈活控制產(chǎn)能，既能滿足日常本地菜市場供應(yīng)，也能應(yīng)對(duì)節(jié)日旺季需求，生產(chǎn)的新鮮嫩豆腐及豆花可直供餐館、早餐店，還可加工成豆腐布丁等預(yù)制食品，提升產(chǎn)品附加值；?
餐飲與團(tuán)餐企業(yè)：連鎖餐飲、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂可選用中型機(jī)型實(shí)現(xiàn)嫩豆腐自給，設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品新鮮衛(wèi)生，且能根據(jù)菜品需求定制豆腐尺寸與軟硬度，降低采購成本并保障食材安全；?
創(chuàng)業(yè)與特色加工：小型款機(jī)型適配家庭作坊與個(gè)體創(chuàng)業(yè)，占地僅 2-3㎡，支持 220V 家用電壓，時(shí)產(chǎn) 20-100 斤，可在社區(qū)、菜市場現(xiàn)做現(xiàn)賣，以 “新鮮無添加” 打造差異化競爭力，啟動(dòng)成本低且易上手。?
三、包裝?
采用 “模塊化拆分 + 多層防護(hù)” 包裝方案，適配不同機(jī)型尺寸與運(yùn)輸場景，確保設(shè)備完好送達(dá)：?
主體防護(hù)：大型機(jī)型將沖漿模塊、成型模塊、控制系統(tǒng)拆分包裝，核心部件（如點(diǎn)漿桶、成型模具）用 5cm 厚珍珠棉單包裹，設(shè)備整體固定在實(shí)木承重托盤上，外圍加裝角鋼防護(hù)框架；小型機(jī)型采用整體珍珠棉包裹，外層套雙層高強(qiáng)度瓦楞紙箱，內(nèi)部填充防震泡沫，縫隙處放置防潮干燥劑，后纏繞防水 PE 膜；?
配件包裝：密封圈、濾網(wǎng)、工具等易損件裝入標(biāo)注清晰的防潮工具箱，附規(guī)格清單與更換示意圖；PLC 控制器、傳感器等精密部件用防靜電袋封裝，配備緩沖泡沫盒，防止運(yùn)輸過程中靜電與碰撞損壞；?
資料配套：隨箱附帶操作手冊(cè)、電氣原理圖、質(zhì)保卡、安全操作規(guī)程，附贈(zèng)設(shè)備調(diào)試視頻 U 盤與嫩豆腐工藝配方手冊(cè)（含不同凝固劑配比、沖漿參數(shù)設(shè)定表），助力操作人員快速掌握生產(chǎn)技巧。?
四、使用說明?
（一）前期準(zhǔn)備?
設(shè)備安裝：將設(shè)備放置在水平地面，大型機(jī)型連接 380V 工業(yè)電源與蒸汽管道，小型機(jī)型適配 220V 電壓，檢查送箱軌道、沖漿噴頭、排水管道連接密封性，確保氣動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)行順暢；?
原料預(yù)處理：選用顆粒飽滿的大豆，夏季浸泡 4-6 小時(shí)，冬季浸泡 8-10 小時(shí)，至黃豆吸飽水分、無硬芯，洗凈瀝干后倒入磨漿系統(tǒng)（部分機(jī)型支持干豆直磨）；?
參數(shù)設(shè)定：通過觸控屏選擇產(chǎn)品模式（如 “原味嫩豆腐”“豆花”），設(shè)定豆?jié){濃度（推薦 1:8-1:10 豆水比）、煮漿溫度（95-100℃）、凝固劑添加比例、沖漿壓力（0.3-0.5MPa）及壓榨時(shí)間（3-5 分鐘），系統(tǒng)自動(dòng)匹配預(yù)設(shè)參數(shù)。?
（二）操作流程?
啟動(dòng)運(yùn)行：按下總開關(guān)，設(shè)備自動(dòng)完成磨漿、渣漿分離、煮漿升溫；煮好的豆?jié){降溫至 70-80℃后，自動(dòng)定量添加凝固劑并攪拌，形成豆腐腦；豆腐腦輸送至成型模具后，設(shè)備啟動(dòng)二次沖漿工藝，隨后進(jìn)入氣動(dòng)壓榨環(huán)節(jié)，擠出多余水分；?
成品處理：壓榨完成后，設(shè)備自動(dòng)翻箱脫模，成品豆腐通過輸送帶送出，可直接切塊包裝或冷藏保存；豆腐箱經(jīng)自動(dòng)回箱機(jī)復(fù)位，進(jìn)入下一輪生產(chǎn)循環(huán)；?
停機(jī)維護(hù)：關(guān)閉電源與蒸汽源，拆卸可拆卸部件（如濾網(wǎng)、沖漿噴頭）用清水沖洗干凈，用軟布擦拭設(shè)備內(nèi)壁與輸送帶，清除殘留豆?jié){；每周檢查氣動(dòng)系統(tǒng)密封性與濾網(wǎng)磨損情況，每月校準(zhǔn)溫度傳感器與流量控制器。?
（三）注意事項(xiàng)?
大豆浸泡需適度，泡發(fā)不足會(huì)導(dǎo)致磨漿不充分，影響豆腐口感；泡發(fā)過度易滋生細(xì)菌，需及時(shí)更換浸泡水；?
設(shè)備運(yùn)行時(shí)需保持蒸汽壓力穩(wěn)定，若遇沖漿噴頭堵塞，立即停機(jī)清理，避免壓力異常損壞設(shè)備；?
不同凝固劑參數(shù)差異：使用石膏時(shí)煮漿溫度設(shè)為 98℃，凝固劑比例 1.5%；使用內(nèi)酯時(shí)溫度設(shè)為 80℃，比例 0.3%，可通過觸控屏一鍵調(diào)取預(yù)設(shè)程序；?
每日生產(chǎn)后需用清水清洗設(shè)備，每周用食品級(jí)消毒劑對(duì)成型模具、輸送軌道消毒 1 次，防止交叉污染。?
五、售后服務(wù)?
宏金機(jī)械為沖漿嫩豆腐機(jī)提供 “全周期保障 + 技術(shù)賦能” 的售后服務(wù)體系，解決用戶生產(chǎn)顧慮：?
（一）安裝與培訓(xùn)?
設(shè)備到貨后 72 小時(shí)內(nèi)，安排工程師上門勘測場地，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)化設(shè)備擺放與管線連接，免費(fèi)完成安裝調(diào)試，確保設(shè)備與上下游設(shè)備聯(lián)動(dòng)順暢；現(xiàn)場開展 1-2 天實(shí)操培訓(xùn)，覆蓋參數(shù)設(shè)定、沖漿工藝調(diào)整、日常維護(hù)、故障排查等核心內(nèi)容，提供培訓(xùn)視頻與手冊(cè)，確保操作人員立上崗。?
（二）質(zhì)保與維修?
實(shí)行 “超長質(zhì)保 + 快速響應(yīng)” 政策：整機(jī)質(zhì)保 1 年，核心部件（PLC 控制系統(tǒng)、沖漿模塊、氣動(dòng)系統(tǒng)）延長至 2 年保修，部分機(jī)型核心部件可享 10 年質(zhì)保，質(zhì)保期內(nèi)非人為故障免費(fèi)更換零部件并承擔(dān)維修費(fèi)用，購機(jī)簽訂正式合同保障權(quán)益；建立 24 小時(shí)在線客服與技術(shù)支持熱線，1 小時(shí)內(nèi)響應(yīng)咨詢，2 小時(shí)內(nèi)提供遠(yuǎn)程故障診斷；需現(xiàn)場維修時(shí)，省內(nèi) 24 小時(shí)、省外 48 小時(shí)內(nèi)工程師抵達(dá)現(xiàn)場，大限度減少停機(jī)損失。?
（三）增值服務(wù)?
免費(fèi)提供工藝優(yōu)化指導(dǎo)，根據(jù)用戶需求（如提升出品率、改善口感）定制專屬參數(shù)方案，定期更新特色產(chǎn)品配方（如低脂嫩豆腐、雜糧嫩豆腐）；終身以供應(yīng)密封圈、濾網(wǎng)、沖漿噴頭等易損配件，支持設(shè)備后期升級(jí) —— 如為中小型機(jī)型加裝自動(dòng)上料裝置，為大型機(jī)型擴(kuò)展自動(dòng)清洗模塊與遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，無需更換整機(jī)即可提升產(chǎn)能與智能化水平。

主營產(chǎn)品: 豆制品設(shè)備,豆腐機(jī),豆腐皮機(jī),腐竹機(jī)

山東宏金機(jī)械設(shè)備有限公司，從事豆制品行業(yè) 28年，其全國分公司 8 家，工廠占地面積 23000 多平方米，設(shè)備產(chǎn)品線涵蓋了40多個(gè)系列兩百余種豆制品設(shè)備，主營全自動(dòng)豆腐皮機(jī)、全自動(dòng)豆腐機(jī)、全自動(dòng)腐竹機(jī)、嫩豆腐生產(chǎn)線、大豆腐加工設(shè)備、沖漿豆腐機(jī)器、全自動(dòng)豆腐干機(jī)等流水線設(shè)備，推動(dòng)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們提供廠房規(guī)劃、設(shè)備搭配等產(chǎn)品銷售至全國、東南亞、歐洲等。 宏金機(jī)械經(jīng)過不斷積累，已逐漸成為豆制品行業(yè)的重要力量！宏金機(jī)械所有設(shè)備均為廠家直供！為保障客戶的切身利益，購機(jī)均簽訂購機(jī)合同！為方便客戶購買到稱心如意的設(shè)備，來廠可免費(fèi)參觀樣機(jī)、參觀生產(chǎn)現(xiàn)場、了解原材料的材質(zhì)與構(gòu)造，可提供現(xiàn)場試機(jī)試生產(chǎn)！我廠設(shè)有的學(xué)習(xí)車間，購機(jī)有的技術(shù)老師1對(duì)1免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，技術(shù)工藝包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止！機(jī)器1年之內(nèi)免費(fèi)更換零部件，10年保修！如果您購買的機(jī)器出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，24小時(shí)售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)為您保駕！ 宏金機(jī)械位于齊魯大地：山東省濟(jì)南市臨港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)創(chuàng)展路666號(hào)；濟(jì)南是山東省會(huì)城市，公司位置，交通便利，距離濟(jì)南遙墻機(jī)場、濟(jì)南東站高鐵站僅10公里路程。 宏金機(jī)械，致力于豆制品生產(chǎn)自動(dòng)智能化，味道仿手工！做豆制品機(jī)械領(lǐng)域中的實(shí)干家！公司將“創(chuàng)新科技、工匠工藝”視為企業(yè)生存與發(fā)展動(dòng)力！

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  山東宏金機(jī)械仿手工豆腐皮機(jī)

  20000元

  產(chǎn)品名：商用仿手工豆腐皮機(jī)

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  山東宏金機(jī)械全自動(dòng)豆芽生產(chǎn)設(shè)備

  20000元

  產(chǎn)品名：大型豆芽生產(chǎn)機(jī)組

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  山東宏金機(jī)械創(chuàng)業(yè)大型千張機(jī)生產(chǎn)線源頭廠商用不銹鋼全自動(dòng)千張機(jī)

  20000元

  產(chǎn)品名：304不銹鋼豆腐皮機(jī)

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  山東宏金機(jī)械創(chuàng)業(yè)大型千張機(jī)生產(chǎn)線源頭廠商用不銹鋼全自動(dòng)千張機(jī)

  20000元

  產(chǎn)品名：304不銹鋼豆腐皮機(jī)

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  山東宏金全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)可定制全自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)線

  20000元

  產(chǎn)品名：大型腐竹機(jī)

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  山東宏金全自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)線大型腐竹機(jī)腐竹機(jī)器設(shè)備腐竹加工廠

  9800元

  產(chǎn)品名：全自動(dòng)腐竹機(jī)

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  山東宏金大型全自動(dòng)豆干機(jī)豆干機(jī)生產(chǎn)線中大型豆干廠豆制品廠

  9800元

  產(chǎn)品名：全自動(dòng)豆干機(jī)

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  山東宏金大型豆腐皮機(jī)全自動(dòng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)設(shè)備豆制品廠

  9800元

  產(chǎn)品名：豆腐皮機(jī)