| 供應(yīng)商 | 河北鴻韜生物工程有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 68.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 坡L-半胱氨酸鹽酸鹽,坡L-半胱氨酸鹽酸鹽,馬L-半胱氨酸鹽酸鹽,馬L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
| 所在地 | 河北邯鄲成安縣工業(yè)園 |
7年
食品添加劑：L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、護(hù)色劑和營養(yǎng)增補(bǔ)劑。例如，它可用于天然果汁中，防止維生素C的氧化和褐變。
此外，它還可用于發(fā)酵面制品，如面包，作為發(fā)酵促進(jìn)劑。然而，具體的添加量和用法需根據(jù)食品加工的需要和法規(guī)要求來確定。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是L-半胱氨酸的鹽酸鹽形式，是一種重要的氨基酸衍生物。它在生物體內(nèi)具有重要的生理功能，并參與多種代謝過程。L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性，能防止非酶褐變和抗氧化作用。
L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味。它易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
在食品工業(yè)中，L-半胱氨酸鹽酸鹽可用作面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。在發(fā)酵面制品中，如面包等，其添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
如我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）中規(guī)定用于發(fā)酵面制品的量為0.06g/kg。在天然果汁中，它可以防止維生素C的氧化和褐變，但具體用量需根據(jù)果汁種類和工藝條件而定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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