三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末,無臭,味極甜,其甜度、甜感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖。
餐桌甜味劑:使用量為0.05g/包、片。
冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中:使用量為0.25g/kg。
調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類中:使用量為0.3g/kg。
香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中:使用量為0.4g/kg。
果醬類、果凍類食品中:使用量為0.45g/kg。
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產(chǎn)品名:麥芽糖醇
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