薄荷腦用途：主要用于醫(yī)藥、牙膏、牙粉、漱口水，用其涼味以增強(qiáng)薄荷油的氣味，起醒腦、消毒作用。其次是作為香料用于古龍香精，適量用入玫瑰、香葉、薰衣草、香薇等型的低檔皂和洗滌劑香精，有增強(qiáng)和提調(diào)香氣的作用。也可用于食用香精和酒用煙用香精。
薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
將薄荷油冷凍后析出結(jié)晶，離心所得結(jié)晶用低沸溶劑重結(jié)晶得純左旋薄荷醇。除去結(jié)晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，還含較大量的薄荷酮，經(jīng)氫化轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔?。將酯的部分皂化，?jīng)結(jié)晶、蒸餾或制成后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。
【別 名】薄荷醇、左旋薄荷醇
【英 文 名】Menthol
【CAS 編號】89-78-1
【分 子 式】C10H20O
【使用原料】薄荷枝 葉
【生產(chǎn)工藝】蒸餾后離心萃取
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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