簡介:L-半胱氨酸是一種非必需氨基酸,它是半胱氨酸的一種同分異構(gòu)體,可由蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來。其分子量為121.16,具有特定的化學(xué)和物理性質(zhì)。
食品添加劑:L-半胱氨酸在食品工業(yè)中可用作抗氧化劑、穩(wěn)定劑和發(fā)酵助劑。它可用于烘焙食品、面包、果汁等,以防止氧化和褐變,改善食品的口感和保質(zhì)期。
工業(yè)和化工:L-半胱氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能有多種應(yīng)用,如用于合成其他化學(xué)品、作為金屬離子螯合劑等。
在農(nóng)業(yè)方面的用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,L-半胱氨酸的具體應(yīng)用尚未廣泛報道。然而,由于其在生物體內(nèi)的普遍存在和重要性,未來可能在植物營養(yǎng)、生長調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮潛在作用。
工業(yè):
用途:L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
用法用量:具體用法用量因產(chǎn)品而異,建議遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品說明。
化工:
用途:在化工領(lǐng)域,L-半胱氨酸可用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體。
用法用量:具體用法用量因反應(yīng)類型和工藝要求而異,建議咨詢化學(xué)或查閱相關(guān)文獻(xiàn)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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