葡萄糖基甜菊糖苷通常為白色至淡黃色的粉末、片狀或粒狀，具有優(yōu)良的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度，一般為蔗糖的100~200倍，且甜味，無苦澀味和金屬味殘留。

用途：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中，葡萄糖基甜菊糖苷的直接應用也相對較少。但在某些情況下，它可能作為飼料添加劑使用，以提供動物所需的甜味和營養(yǎng)物質(zhì)，并改善飼料的適口性。

葡萄糖基甜菊糖苷色澤純白，口感適宜，無異味。其溶解性較原甜菊糖苷有所提高，更適合于飲料等液體食品的加工。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還具有良好的穩(wěn)定性和耐高溫性，可在多種食品加工條件下保持其甜味和品質(zhì)。

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