中文名稱:生物素
中文別名:維生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH
英文名稱:Vitamin H
分子式:C10H15N2O3S
分子量:244.3032
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、食品(5-20%)
【維生素H】包裝和貯存條件:
日本學者還報道,生物素具有出色的美容作用,可保持皮膚嫩白、指甲光滑等。這個發(fā)現(xiàn)也為生物素產(chǎn)品開拓了一大新藥業(yè)用途。美容化妝品行業(yè)是國際大產(chǎn)業(yè)之一,美容化妝品的國際市場總銷售額遠遠藥品的銷售額,生物素在美膚、美甲(指甲)及美發(fā)上的新應用必將導致藥用級生物素銷量的上升。
維生素H作為營養(yǎng)增補劑。按中國GB2760-90規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑。具有預防、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏作為藥品,用于、、脂類代謝失常、、和障礙性的。用于化妝品,可提高在皮膚中的速度,在0.1%~1.0%的濃度范圍內(nèi),易于配方中的油相相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用膏、刮胡須液、洗發(fā)液中均可使用。
性狀:B族維生素之一。白色結(jié)晶性粉末。熔點230~232攝氏度。在空氣中和受熱時均穩(wěn)定,不易氧化。強遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機溶劑。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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