本品呈白色粉末狀結(jié)晶，具 有堅果樣甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中，易升華。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
產(chǎn)品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮
化學(xué)名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊烯二酮；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮
英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone
CAS：765-70-8
分子式：C6H8O2
分子量：112.13
化學(xué)名稱：3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮
主要成分：C6H8O2
性狀:本品呈白色粉末狀結(jié)晶,具 有堅果樣甜香味,可溶于水,乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中,易升華。
本 品接觸堿液和鐵品會變色,應(yīng)保存在 玻璃器皿或塑料容器中。 使用方法:先將本品配制成一定濃度 的儲備液,再按照配方濃度加入產(chǎn) 品中。
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