結(jié)晶果糖為白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有良好的吸濕性。它易溶于水、甲醇和乙醇,但不溶于乙醚。此外,結(jié)晶果糖的熔點較高,一般在100~110℃之間。
結(jié)晶果糖在食品添加劑中主要用作甜味劑,廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料等食品的制作中。它能夠提供純凈的甜味,且甜度較高,用量相對較少。同時,結(jié)晶果糖還具有良好的溶解性和穩(wěn)定性,能夠改善食品的口感和質(zhì)地。
在糕點中,結(jié)晶果糖可用于替代部分蔗糖,以降低產(chǎn)品的熱量和糖分含量。其用量也需根據(jù)糕點的種類和配方進行調(diào)整。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域,結(jié)晶果糖的應(yīng)用相對較少提及。然而,由于其具有甜味和高溶解性等特點,未來可能在某些工業(yè)產(chǎn)品或化工原料中作為添加劑使用。
結(jié)晶果糖在飼料中的用量一般較少,具體用量需根據(jù)飼料的種類和配方進行調(diào)整。在實際應(yīng)用中,建議遵循飼料生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行操作。
結(jié)晶果糖是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子,具有甜味且應(yīng)用廣泛。它是通過果糖分子結(jié)晶形成的,因此具有高甜度和低熱量,成為一種受歡迎的甜味劑選擇。
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22元
產(chǎn)品名:D-甘露糖醇
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產(chǎn)品名:結(jié)晶果糖
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產(chǎn)品名:菊粉
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