那究竟什么東西是屬于“減壓食物”呢？營養(yǎng)師表示主要仍以抗氧化物質為主，像是維生素B群、維生素C、維生素E、鈣、鎂、Q10、異黃酮、多酚類、茄紅素以及胡蘿卜素等。另外，有些食物種類可以幫助減緩壓力：
1.碳水化合物：富含淀粉等醣類成分的食物，包括米飯、面條、馬鈴薯、雜糧面包、地瓜、南瓜等主食類。碳水化合物能促進腦部分泌腦神經(jīng)傳導物質(血清素)，讓腦部運作順暢，頭腦清明，所以適量攝取碳水化合物，有幫助體內腦神經(jīng)傳導物質運作。
減壓食物
減壓食物
2.纖維質：壓力容易造成腹部絞痛或是便秘，因此多吃些富含纖維質的蔬果、谷物，能幫助消化系統(tǒng)的運作。另外，全麥谷類也可以促進分泌腦神經(jīng)傳導物質，提升身體反應。營養(yǎng)師建議每天至少攝取25公克的纖維質，早餐以完整水果取代果汁，全麥片也是很好的選擇。
3.蔬菜：多攝取蔬菜，補充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan)，可以幫助腦部產(chǎn)生血清素(Serotonin)。另外，各色蔬菜包括綠色(如花椰菜)、黃色(如玉米、黃甜椒等)、橘色(如胡蘿卜)等，都含有豐富的礦物質、植物多酚(phytochemicals)、維生素，可以提升反應以及預防疾病。
4.水果：是維生素佳的來源，可以幫助釋放壓力。另富含植物多酚，為抗氧化物，可提升反應以及預防疾病。如酸角，錯纖維能增強腸道蠕動。
5.魚類：深海魚類包括鮪魚、鮭魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚等，因為其含有大量的Omega-3，可以強化心臟與動脈，并維持身體血管與血液循環(huán)方面的健康。
6.乳制品：其中含有蛋白質，可幫助回復大量消耗的能量。建議選擇低鹽、低脂的牛奶、優(yōu)格或是奶酪片，以減少身體的負擔。
7.堅果類：因其富含單元不飽和脂肪酸與蛋白質，可補充能量，且含多種礦物質尤其是微量礦物質，可增加抗氧化能力。
拒絕升壓食物，減少身體傷害
菌奶
溫奶是經(jīng)過高溫瞬時滅菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常溫下儲藏30~40天。傳統(tǒng)滅菌奶是長時間高溫殺菌制成的液態(tài)奶制品，可以在常溫下保存6個月以上。 [2]
消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養(yǎng)成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬于牛奶中的重要營養(yǎng)物質，故而對奶制品的營養(yǎng)價值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養(yǎng)素廉價、方便的食物來源之一。 [2]
“生鮮奶”通常也叫生鮮乳（Raw Milk），是未經(jīng)殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經(jīng)過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或溫滅菌）等工藝制成的，是符合國家有關標準要求的產(chǎn)品。由于未經(jīng)過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發(fā)生聚集上浮，從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與經(jīng)過巴氏殺菌的純奶其實在營養(yǎng)及人體健康功能方面并沒有顯著性差異。
引起“生鮮奶”微生物污染的主要是來源于環(huán)境中的
糠醇樹脂是呋喃樹脂系列產(chǎn)品中的一種。呋喃樹脂是指以具有呋喃環(huán)的糠醇和糠醛作原料生產(chǎn)的樹脂類的總稱，其在強酸作用下固化為不溶和不熔的固形物，種類有脲醛改性呋喃樹脂、酚醛改性呋喃樹脂、酮醛改性呋喃樹脂、脲醛酚醛改性呋喃樹脂等?？反紭渲怯煽反紴橹黧w加入脲醛樹脂或酚醛樹脂預縮聚物而成的，外觀為褐色液體，耐熱性和耐水性都很好，耐化學腐蝕性，對酸、堿、鹽和有機溶液都有優(yōu)良的抵抗力，是優(yōu)良的防腐劑?？反紭渲瑥姸雀?，是木材、橡膠、金屬和陶瓷等優(yōu)良的黏結劑，也可用于生產(chǎn)涂料。糖醇樹脂的一個重要用途是在機械工業(yè)的鑄造工藝中作砂芯粘結劑，特別適用于大規(guī)模的、大批量的機械制造，如汽車軍工、內燃機、柴油機、縫紉機等的生產(chǎn)。用于鑄造砂芯的黏結劑時，糠醇樹脂具有以下特點：固化速度快、常溫強度高、潰散性好；根據(jù)不同鑄件的含碳量，可選擇不同含氮量的樹脂；發(fā)氣小、高溫強度高、熱膨脹性適中、脆性大、氣孔傾向小、吸濕性大。在加入尿素改性后，可根據(jù)不同要求生產(chǎn)不同含氮量的糠醇樹脂，以滿足鑄鋼、鑄鐵和其他有色金屬鑄造工藝的要求。
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