寶山干貝素廠家報(bào)價(jià)

更新時(shí)間1：2025-09-29 信息編號：b8d1eiq7251f5 舉報(bào)維權(quán)

供應(yīng)商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 12.00元
有效物質(zhì)含量	99.6%
外觀	白色粉狀
關(guān)鍵詞	干貝素廠家報(bào)價(jià),寶山干貝素,干貝素廠家生產(chǎn),干貝素廠家生產(chǎn)
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經(jīng)理

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7年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

干貝素具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味)，增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生好的口感。
由于干貝素對熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。
千貝素溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸.
干貝素用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭
千貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機(jī)酸鹽,因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉。

品名:干貝素
包裝:紙板桶
規(guī)格:25KG
儲存:常溫避光保存
CAS號: 150-90-3
性狀結(jié)晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無水物。

醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會(huì)產(chǎn)生不均勻性),180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時(shí),用量是谷氨酸鈉的10%~15%,這樣會(huì)非常美味。

干貝素除了可以單使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產(chǎn)生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。

琥珀酸二鈉（干貝素；丁二酸鈉；琥珀酸二鈉；丁二酸二鈉）

調(diào)味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)

Disodium Succinate

法定編號 CAS[150-90-3](無水品)，[6106-21-4](六水品)

化學(xué)結(jié)構(gòu)(n=6或0)

相對分子質(zhì)量六水物：270.14 無水物：162.05

性狀六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無水物。

使用范圍及使用量

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：可用于調(diào)味料，大用量為20g/kg。

（2）實(shí)際使用參考：本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，具有增鮮及特殊風(fēng)味，用量0.5%左右。作為清酒、合成清酒的調(diào)味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調(diào)味料，用量為0.02%~0.