L-蘇氨酸是一種有機化合物，化學(xué)式為C?H?NO?。它是由W.C.Rose于1935年在纖維蛋白水解物中分離和鑒定出來的。L-蘇氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要成分之一，盡管人體可以合成一部分，但通常需要從食物中額外獲取。
L-蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品等食品。
與葡萄糖共熱可產(chǎn)生焦香味，有增香作用。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-蘇氨酸的具體應(yīng)用可能涉及某些特定的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程，但具體細(xì)節(jié)可能因應(yīng)用領(lǐng)域的不同而有所差異。
簡介：L-蘇氨酸是一種有機化合物，也是一種必需的氨基酸。它是W·C·Rose于1935年在纖維蛋白水解物中分離和鑒定出來的，因其結(jié)構(gòu)與蘇糖相似而得名。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，L-蘇氨酸的具體用途可能涉及某些特定的紡織品加工過程，但具體的用途和用量需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和工藝來確定。
性狀：L-蘇氨酸為白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末，無臭，味微甜。其熔點大約為256℃，高溫下遇稀堿會分解，遇酸則緩慢分解。此外，L-蘇氨酸易溶于水（200g/L，25℃），但不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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