富馬酸一鈉在這些行業(yè)中的應(yīng)用較為有限，可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑使用，但具體的用途和用法用量會根據(jù)不同的產(chǎn)品和工藝有所不同。
富馬酸一鈉是富馬酸與碳酸鈉（或氫氧化鈉）中和后形成的單鈉鹽，具有加熱炭化的性質(zhì)，熔點約290℃。它易溶于水（6.89g/100mL，25℃）。
然而，作為一種化學(xué)物質(zhì)，它可能在這些領(lǐng)域具有潛在的用途，例如作為合成樹脂、媒染劑的合成原料，或作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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