膽固醇一種環(huán)戊烷多氫菲 的衍生物?;瘜W(xué)式為C27H460。為白色或淡黃色結(jié)晶,是哺乳動物中主要的備體類化合物,在基本的細(xì)胞生命活
動中起到重要作用。
中文別名:膽備醇:(3B)-膽備-5-烯-3-醇;膽-5-烯-3B-醇
英文名稱:Cholesterol
CAS號:57-88-5
EINECS號:200-353-2
分子式:C27H460
分子量:386.6535
膽固醇是制造激素的重要原料,并可用作乳化劑
產(chǎn)品名稱: 膽固醇
CAS號: 57-88-5
規(guī) 格: USP32 EP5
外 觀: 本品為白色、類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
包 裝: 25公斤/紙板桶
營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要,就要同時食用好多種類的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員,由于勞動條件特殊,均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強(qiáng)化食品極為重要,已逐漸地被廣泛應(yīng)用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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