糖精，化學(xué)名為鄰苯甲?；酋啺?，是一種歷史悠久且廣泛使用的非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。其甜度，約為蔗糖的300~500倍，但吃起來(lái)會(huì)帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。

用法用量：在中國(guó)，糖精在食品中的使用量有明確的規(guī)定。通常，食品中糖精的使用量應(yīng)小于0.150g/kg，鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。具體用量可能會(huì)根據(jù)食品種類和配方進(jìn)行調(diào)整。

糖精，化學(xué)名為鄰苯甲?；酋啺?，是一種歷史悠久的人工合成非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。自其被發(fā)現(xiàn)以來(lái)，糖精便因其高甜度（甜度約為蔗糖的300~500倍）和低熱量（熱量幾乎為零）的特性而被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。

糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，但在某些溶劑中可溶解。其甜度，但濃度大時(shí)會(huì)有苦味，且可能留下金屬味殘留在舌頭上。糖精在食品工業(yè)中常以其鈉鹽（糖精鈉）的形式使用，以提高其溶解性和穩(wěn)定性。

在中國(guó)，糖精在食品中的使用受到嚴(yán)格的規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)，食品中糖精的添加量應(yīng)小于0.150g/kg，鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。

具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型、配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。此外，糖精還可與其他甜味劑混合使用，以達(dá)到更好的甜味效果。

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