外觀：無水物為粉紅色粉末，二水合物為粉紅色晶體，無臭；晶體在潮濕空氣中易吸濕，顏色略加深。
溶解性：易溶于水，水溶液呈粉紅色，弱酸性，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。
用法用量：根據(jù)具體應(yīng)用場景調(diào)整，例如：
飼料中甘氨酸錳的添加量根據(jù)動物種類、生長階段及飼料配方確定，通常為每噸飼料添加0.1-0.5公斤；
化工原料使用中，用量根據(jù)合成反應(yīng)的需求確定，一般占反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.5%-2%。
用法用量：需符合相關(guān)食品安全標準及規(guī)定。例如：
在固體飲料中，大使用量為2.0 g/kg（以甘氨酸錳計），需均勻混合以確保分布均勻；
在嬰幼兒配方食品中，按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中錳含量需符合營養(yǎng)強化劑使用標準。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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