單辛酸甘油酯是由辛酸和甘油通過酯化反應(yīng)制得的一種化合物，具有無色至淡黃色的外觀，常溫下為液體狀態(tài)，且無臭，略帶椰香氣味。它不溶于水，但可以在熱水中分散，并溶于乙醇及熱的油脂中。

單辛酸甘油酯為無色至淡黃色的透明液體，無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，但可以與水振搖后分散。同時，它易溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有機(jī)溶劑。

。根據(jù)GB 2760-2014的規(guī)定，用于生濕面制品、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿的使用量為1.0g/kg；用于肉灌腸類的使用量為0.5g/kg。

在這些領(lǐng)域，單辛酸甘油酯主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑和淀粉劑等。它可以在不同的工業(yè)過程中幫助改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。然而，具體的用法和用量可能因應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品類型的不同而有所差異。

工業(yè)和化工行業(yè)：在工業(yè)和化工行業(yè)，單辛酸甘油酯可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑和消泡劑使用，有助于改善產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。

紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)，單辛酸甘油酯可以作為柔軟劑、潤滑劑等使用，有助于提高織物的柔軟度和光農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)，單辛酸甘油酯可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑使用，有助于改善飼料的品質(zhì)和口感?；取?/p>

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