乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，其甜度約為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。
乳糖醇易溶于水，難溶于甲醇和乙醇。在食品加工過程中，乳糖醇的穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生分解或變色。
CAS號：585-86-4
分子式：C12H24O11
乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類和加工需求來確定。在食品加工中，乳糖醇的添加量一般按生產(chǎn)需要適量使用，以滿足產(chǎn)品的口感和質(zhì)地要求。具體用量可能因產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求而有所不同。
乳糖醇在工業(yè)領(lǐng)域可能作為某些化學反應(yīng)的中間體或原料使用，但其具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品類型和工藝需求而異。由于乳糖醇具有穩(wěn)定的化學性質(zhì)和良好的溶解性，它可能在某些工業(yè)過程中作為溶劑或反應(yīng)介質(zhì)使用。
具體用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)需求來確定。建議在實際應(yīng)用中咨詢化工領(lǐng)域的人士或查閱相關(guān)文獻資料。
乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和保濕劑，可以改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。它可以單或與其他甜味劑混合使用，以代替蔗糖制作低熱值食品。
虹口D-甘露糖醇廠家用量
22元
產(chǎn)品名：D-甘露糖醇
黃浦結(jié)晶果糖廠家用途
12元
產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖
忻州菊粉廠家用量
34元
產(chǎn)品名：菊粉
平谷麥芽糖醇廠家生產(chǎn)
12元
產(chǎn)品名：麥芽糖醇
信陽麥芽糖粉廠家用途
14元
產(chǎn)品名：麥芽糖粉
邯鄲D-核糖廠家報價
66元
產(chǎn)品名：D-核糖
濮陽D-木糖廠家生產(chǎn)
18元
產(chǎn)品名：D-木糖
太原L-阿拉伯糖廠家用途
60元
產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖