L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，熔點154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。

在農(nóng)業(yè)方面，L-阿拉伯糖的直接應(yīng)用尚不普遍。然而，作為一種天然存在的糖類物質(zhì)，它可能在某些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域（如植物生長調(diào)節(jié)劑、肥料添加劑等）具有潛在的應(yīng)用價值。

在飼料行業(yè)，L-阿拉伯糖可能作為飼料添加劑使用，為動物提供能量和營養(yǎng)。然而，關(guān)于其在飼料中的具體應(yīng)用和效果尚需進(jìn)一步研究和驗證。

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