日化原料回收等一些化學原料的回收,對社會的意義是的。我們人類在地球上生存有很長時間了,隨著工業(yè)社會的到來和科技的進步,我們制造的生活垃圾和工業(yè)垃圾也在與日俱增,已經(jīng)超出了環(huán)境承受的能力。
防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質,延長食品的保存期,同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質,以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性,同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外,還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
乳化香精(乳濁香精)
這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇?,能溶于水也能溶于油中呈乳濁態(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。
目些乳化香精加有色素,使用較方便,但調制其他飲料時顏色則不好調配。
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