在食品添加劑方面的用途：在食品添加劑領(lǐng)域，L-谷氨酰胺主要用作營養(yǎng)增補劑和調(diào)味增香劑。它可以為食品提供豐富的口感和風味，同時增加食品的營養(yǎng)價值。
L-谷氨酰胺是一種重要的氨基酸，也稱為L-2-氨基戊酰胺酸。它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一，并參與多種生物化學反應。
L-谷氨酰胺在生物體內(nèi)可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成，雖然不是必需氨基酸，但在營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應激狀態(tài)下，機體對L-谷氨酰胺的需求量可能會增加。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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