功能特性：兼具乳化性、增稠性、起泡性及熱穩(wěn)定性；
營養(yǎng)價值：含有人體必需的多種氨基酸，是蛋白質來源；
應用廣泛：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑或營養(yǎng)強化劑，適用于食品、工業(yè)、化工及紡織領域。
用途：
高分子材料：作為改性劑，提升聚氨酯、丙烯酸酯類材料的親水性和柔韌性；
水處理：作為絮凝劑或助濾劑，優(yōu)化水質凈化效率；
石油工業(yè)：作為鉆井液添加劑，改善流變性能和懸浮穩(wěn)定性。
用法用量：
根據(jù)合成或配方工藝調整，通常為反應體系或配方的 1%-8%；
示例：
水性涂料中用量一般為總固含量的 1%-3%；
鉆井液中添加 0.5%-2% 可優(yōu)化流變性能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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