核心特性為強(qiáng)水溶性、穩(wěn)定性受 pH 影響大，在中性（pH 6-7）及弱酸性（pH 4-6）環(huán)境、避光密封條件下較穩(wěn)定，遇強(qiáng)堿（pH＞9）、高溫（＞180℃）易發(fā)生分解；因水溶性，適配水性體系，廣泛應(yīng)用于需糖類助劑的食品加工、工業(yè)營養(yǎng)輔助、化工合成及紡織整理等領(lǐng)域。
用法：嬰幼兒配方食品中，將純品直接加入配方乳粉原料，與其他營養(yǎng)成分混合均勻（需在無菌環(huán)境下操作）；乳制品中，在殺菌后冷卻至 40-50℃時加入，攪拌 3-5 分鐘至完全溶解；功能性飲料中，直接溶于常溫水制成濃縮液，再與飲料基料混合。
用法：將唾液酸純品溶解于常溫水，制成濃度 0.1%-0.3% 的整理液，可搭配少量非離子型柔軟劑（如蔗糖酯）提升效果；采用浸漬（浴比 1:20-1:30，溫度 35-45℃，時間 20-30 分鐘）或軋染（軋余率 75%-85%）方式處理織物，后經(jīng) 60-70℃低溫烘干（避免高溫降解導(dǎo)致保濕效果下降）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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