餐飲業(yè)的競爭日益激烈。要想在餐飲行業(yè)有所成就，肯定需要做品牌，開店，如何復(fù)制另一家店。其實這一切都需要一步一步來，一步一步來。只有穩(wěn)扎穩(wěn)打才能有自己的市場份額，盲目擴張只能導(dǎo)致失敗，然后是經(jīng)營一家火鍋店成功之后怎么樣去開出來分店和?.
火鍋店面營銷與門店管理密切相關(guān)。比如一家火鍋店的招牌特別新穎，消費者是被好奇心驅(qū)使進店的。進去了解了一下，發(fā)現(xiàn)環(huán)境溫暖，火鍋味道特，服務(wù)員態(tài)度很和藹，心中會給店里一個五星好評，下次很有可能會帶朋友來消費。
實時創(chuàng)新緊跟流行
記住，不管是什么樣的火鍋餐廳，只要想把生意做好，就創(chuàng)新，緊跟火鍋的流行趨勢。因為在一定范圍的餐廳里，有一定的人群交換規(guī)律，固定的人群，穩(wěn)定的口味，而什么樣的地方菜受歡迎，那么就要研究這群固定的人群喜歡什么樣的菜，并在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，讓消費者成為回頭客。
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