山東紐甜廠家添加量

更新時間1：2025-10-02 信息編號：db1u99dlbb8594 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報價	人民幣 270.00元
關(guān)鍵詞	紐甜廠家添加量,山東紐甜,紐甜廠家使用方法,紐甜廠家價格
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經(jīng)理

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7年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

●紐甜英文：Neotame

●紐甜分子式：C20H30N2O5

●紐甜顏色和性質(zhì)：紐甜是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達(dá)蔗糖的10000倍。

紐甜甜味，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；紐甜甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低。

PH3.0時半衰期為78天；PH4.0時半衰期為156天；PH4.5時半衰期為208天；PH5.0時半衰期為150天；PH5.5時半衰期為112天。PH值為4.5。鑒于此，紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩(wěn)定性。

紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有佳的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。

紐甜在口香糖中應(yīng)用；

紐甜有更長的甜味延遲，滿足了其延長甜度的需要。產(chǎn)品的甜度和薄荷風(fēng)味是相關(guān)聯(lián)的，只要甜味持續(xù)存在，薄荷風(fēng)味就會同時持續(xù)呈現(xiàn)。由于紐甜具有增強風(fēng)味的特性，可以減少薄荷口香糖的香精用量。

紐甜，化學(xué)名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值幾乎為零?？稍谒矔r高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450℃的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。