貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司為響應(yīng)貴州省委省“未來十年中國白酒看貴州”的戰(zhàn)略部署，促進(jìn)貴州白酒又好又快地發(fā)展，2012年初，經(jīng)過整合的鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團(tuán)正式更名為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司釀造生產(chǎn)基地主要分布在茅臺(tái)河谷中心茅臺(tái)鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)三地，廠區(qū)總面積約2萬平方米，年產(chǎn)醬香型酒2500余噸，濃香型、兼香型酒8000余噸。黔酒一號(hào)

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司以的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅(jiān)守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，黔酒股份公司的產(chǎn)品獲得了市場及消費(fèi)者的，先后榮獲“貴州省商標(biāo)”、“貴州省產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)； 貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司規(guī)模化的釀酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、的釀酒工藝、的產(chǎn)品，使企業(yè)成為“貴州省食文化研究協(xié)會(huì)醬香型白酒生產(chǎn)示范企業(yè)”，并成為國家質(zhì)檢總局組織的“醬香型白酒酚類物質(zhì)研究項(xiàng)目”技術(shù)合作單位。

貴州黔酒股份有限公司沿革發(fā)展
1958年，國營仁懷縣商業(yè)局臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠成立，地址位于仁懷縣（今仁懷市）魯班鎮(zhèn)。年產(chǎn)大曲醬香白酒600噸。
1998年，在收購國營仁懷縣商業(yè)局臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠基礎(chǔ)上，組建貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠。
2009年2月，在中國醬香型白酒發(fā)源地--貴州茅臺(tái)酒，新征地20余畝建設(shè)大曲醬香釀造基地，年產(chǎn)大曲醬香型白酒達(dá)1000余噸，粹沙醬香基酒2000余噸。
2009年7月，斥資收購由貴州辦80年代新建的原貴州民族酒廠，并于2010年1月正式改造完畢開始釀酒。這個(gè)基地年產(chǎn)大曲醬香白酒規(guī)模達(dá)3000余噸。
2012年2月，由貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠、貴州合鄉(xiāng)御樽酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)正隆酒業(yè)有限責(zé)任公司、貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)迎春酒業(yè)有限公司、北京中茅御樽銷售有限責(zé)任公司等企業(yè)，按現(xiàn)代企業(yè)制度發(fā)起組建貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。
釀造原料

貴州黔酒股份有限公司黔酒一號(hào)產(chǎn)品嚴(yán)格按照醬香酒釀造工藝
三高：即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒 高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵為經(jīng)典和之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。 高溫堆積發(fā)酵是利用茅臺(tái)鎮(zhèn)自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質(zhì)的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。 高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，醬香白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。

2012年8月20日，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司新產(chǎn)品品鑒會(huì)在貴陽市花溪區(qū)花溪迎賓館舉行。本次會(huì)議是由貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所與貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司主辦，貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所所長、貴州省白酒黃平主持。此次品鑒會(huì)邀請(qǐng)到的有中國白酒沈怡方、高景炎、陶家馳等7人，另有相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及各界來賓、新聞媒體等共計(jì)150余人參加會(huì)議

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  貴州黔酒股份重慶璧山黔酒批發(fā)

  面議

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  貴州黔酒股份清遠(yuǎn)英德市黔酒1號(hào)批發(fā)

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  貴州黔酒股份桂林臨桂區(qū)黔酒1號(hào)價(jià)格

  面議

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