有機肥料：嗜熱鏈球菌可以被用作有機肥料，能夠促進植物生長，增加作物產(chǎn)量和品質(zhì)。 嗜熱鏈球菌在飼料行業(yè)方面的用途： 飼料添加劑：嗜熱鏈球菌可以被用作飼料添加劑，能夠促進動物的消化吸收，力，減少。 飼料酶制劑：嗜熱鏈球菌可以被用作飼料酶制劑，能夠?qū)暳现械牡矸邸⒌鞍踪|(zhì)等成分分解為更易被動物消化吸收的形式。
【基本信息】嗜熱鏈球菌（StreptococcusThermophilus）屬于鏈球菌屬，革蘭氏陽性菌，無芽孢，無鞭毛，不運動，同型發(fā)酵乳糖，不液化明膠，兼性厭氧菌或微好氧。嗜熱鏈球菌利用的常見碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、山梨醇等，其中易利用的為雙糖，如蔗糖和乳糖等。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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