簡介：L-谷氨酰胺是一種有機(jī)化合物，屬于氨基酸的酰胺形式。它是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。
工業(yè)和化工：
用途：L-谷氨酰胺在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，但其具體應(yīng)用需根據(jù)具體的工藝流程和產(chǎn)品需求而定。
L-谷氨酰胺是一種重要的氨基酸，也稱為L-2-氨基戊酰胺酸。它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一，并參與多種生物化學(xué)反應(yīng)。
L-谷氨酰胺通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶劑。其熔點(diǎn)大約在185～186°C之間。
食品添加劑：
L-谷氨酰胺在食品工業(yè)中可以用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑或調(diào)香增補(bǔ)劑，增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值和口感。其用量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品說明，確保食品的安全性和合規(guī)性。
紡織行業(yè)：
在紡織行業(yè)，L-谷氨酰胺的具體應(yīng)用尚未有廣泛報(bào)道。但由于其特的化學(xué)性質(zhì)，未來可能作為某些紡織品處理劑或添加劑的原料或成分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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