養(yǎng)雞技術(shù)我國(guó)的地方品種資源

我國(guó)的家禽地方品種是世界上豐富的。到目前為止，有超過(guò)200種。地種然具較強(qiáng)的適應(yīng)能力且肉質(zhì)但沒有較強(qiáng)的商品競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)性能不高，不適合高密度飼養(yǎng)。下面介紹幾種具有代表性的地方品種。
一、仙居雞
仙居雞原產(chǎn)地為浙江省仙居縣，是蛋用型中的優(yōu)良品種。單冠、眼大、頸長(zhǎng)、尾翹、骨細(xì)，體格偏小，肌肉結(jié)實(shí)、緊湊勻稱，動(dòng)作敏捷，膽小，屬于神經(jīng)質(zhì)型。有多種毛色，一般分為白、黑黃、麻雀斑色。其中脛部有黃、青及肉色等不同顏色。有抱性，性成熟較早，具有較強(qiáng)的繁殖能力，在公母比例為1:16~1∶20的情況下，受精率高達(dá) 94.12%。年產(chǎn)蛋量平均為180~200枚，蛋重平均為43克，蛋殼為淡褐色。成年公雞體重約為1.5千克，母雞約為1.0千克現(xiàn)階段科研單位在產(chǎn)區(qū)設(shè)立原種場(chǎng)以便進(jìn)行選育，以期其經(jīng)濟(jì)性能可以盡快得到提高。

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北京油雞

北京油雞產(chǎn)地為北京郊區(qū)，是肉用型雞。依據(jù)體形和毛色分為紅褐色油雞和黃色油雞兩大類。紅褐色油雞身披紅褐色羽毛，單冠，冠毛尤其發(fā)達(dá)，視線常被冠毛遮住，腳羽亦發(fā)達(dá)。公雞體重平均為2~2.5千克，母雞平
均為1.5~2.0千克。蛋重約為59 克。成熟期較晚。黃色油雞身披淺黃色羽毛，有些冠部羽毛或者沒有，腳爪有羽毛。單冠，冠多皺褶成S形。年產(chǎn)蛋量約為120，蛋重約為60克，性成熟期平均為264 天。成年公雞體重平均為2.5~3.0千克，母雞平均為2~2.5千克。

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惠陽(yáng)雞
惠陽(yáng)雞主要產(chǎn)地為廣東省惠陽(yáng)、惠東、博羅等縣，是肉用型雞。其特點(diǎn)是黃羽、黃喙、黃腳、黃胡須;頭大小適中，單冠直立，短肢;胸部寬厚，胸肌豐滿。年產(chǎn)蛋量平均為70~90枚，蛋重約為47克。851千，成公重平均為2千克，母雞平均為1.5千克。此雞具有較強(qiáng)的就巢能力。

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桃源雞
桃源雞原產(chǎn)地為湖南省桃源縣、三陽(yáng)港和深水港一帶，是肉用型雞。其特點(diǎn)是體形偏大，接近正方形。公雞身披黃紅色羽毛，頭頸直立，胸挺，背平，腳高，尾羽翹起。母雞身披黃色羽毛，單冠。頭小頸短，羽毛稀松，身軀肥大。開產(chǎn)日齡為 195~255 天，年產(chǎn)蛋量平均為100~120枚，蛋重約為 57 克，蛋殼為淡黃色。成年公雞體重平均為3.5~4千克，母雞平均為2.5~3千克。此雞的優(yōu)點(diǎn)是具有較強(qiáng)的覓食力，適宜放牧養(yǎng)殖，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，脂肪豐富;其缺點(diǎn)是生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟偏晚。

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鹿苑雞

鹿苑雞主要產(chǎn)地為江蘇省張家港市的鹿苑鄉(xiāng)，偏于肉用型。其早期生長(zhǎng)速度快，成熟期早，1~60日齡平均日增重可達(dá)13 克，肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，具有較好的產(chǎn)蛋能力。年產(chǎn)蛋量平均為120~140枚，蛋重約為52克，蛋殼為深褐色。成年公雞體重約為3千克，成年母雞體重平均超過(guò)2千克。

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白科尼什雞
科尼什雞原產(chǎn)地為英國(guó)的康沃耳，它是由幾個(gè)斗雞品種雜交培育而成的品種。白科尼什雞是科尼什雞在美國(guó)與顯性白羽的白來(lái)航雞雜交培育而成的。其特點(diǎn)是身披白色羽毛，喙、脛、皮膚均為黃色;豆冠，喙短粗而彎曲;體軀大，胸寬，腿部肌肉發(fā)達(dá)，站立時(shí)體態(tài)高昂，爭(zhēng)強(qiáng)好斗。成熟期早，60日齡體重平均達(dá)1.5~1.75千克。但是產(chǎn)蛋量低，年平均產(chǎn)蛋量約為120枚，蛋重平均為54~57克，蛋殼為淺褐色。成年公雞體重平均為4.5~5.0千克，母雞體重平均為3.5~4.0千克。現(xiàn)階段普遍將其用作肉仔雞的父本。

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