外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味：無臭。
味道：稍有甜味。
溶解性：易溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮等有機溶劑。
烘焙食品（如面包、蛋糕、面條、通心面）：添加量約0.05%（以原料重量計），用于提高原材料利用率和改善口感。
如需在紡織行業(yè)中應(yīng)用L-谷氨酰胺，其具體用法用量需根據(jù)紡織品的種類、加工要求和工藝條件來確定。由于目前缺乏具體的應(yīng)用案例和數(shù)據(jù)支持，因此無法給出具體的用法用量建議。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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