顏色黃色規(guī)格粉末含量20-30%別名PAC

工業(yè)級聚合氯化鋁不可以用于食品加工，原因主要有以下幾點：
雜質與有害物質含量
工業(yè)級聚合氯化鋁的生產原料來源廣泛且雜質較多，生產工藝也不像食品級那樣嚴格控制，導致產品中可能含有大量的重金屬雜質，如鉛、汞、鎘、砷等，以及其他有害物質。這些物質若進入人體，會在體內積累，對人體的神經系統(tǒng)、系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成嚴重損害，引發(fā)各種疾病，甚至有致癌、致畸、致突變的風險。
工業(yè)級聚合氯化鋁的水不溶物含量相對較高，可能會在食品加工過程中產生沉淀或其他不良影響，不僅影響食品的外觀和口感，還可能對人體消化系統(tǒng)造成機械性損傷。
質量標準與規(guī)范
工業(yè)級聚合氯化鋁執(zhí)行的是工業(yè)標準，如 GB/T 22627-2022，其質量指標主要是為滿足工業(yè)應用需求設定，對雜質含量、微生物指標等的控制遠不如食品級嚴格。
食品加工中使用的添加劑符合嚴格的食品安全標準，如 GB 1886.2-2015 等。使用工業(yè)級聚合氯化鋁違反了相關食品安全法規(guī)，屬于違法行為，會對消費者的健康和安全構成嚴重威脅。
生產環(huán)境與衛(wèi)生要求
工業(yè)級聚合氯化鋁的生產環(huán)境通常沒有嚴格的衛(wèi)生控制措施，生產過程中可能會受到各種污染物的污染，如生產設備中的油污、灰塵、微生物等。這些污染物可能會隨著產品進入食品加工環(huán)節(jié)，引發(fā)食品安全問題。


用中的有效性和穩(wěn)定性，能更好地發(fā)揮其絮凝、澄清等作用。
鹽基度標準：鹽基度一般在 40%-90% 之間。鹽基度是衡量聚合氯化鋁性能的重要指標，合適的鹽基度范圍有助于聚合氯化鋁在不同水質條件下發(fā)揮良好的絮凝效果，與食品中的相關物質更好地作用，達到預期的處理目的。
pH 值標準：1% 水溶液的 pH 值通常在 3.5-5.0 之間。在此 pH 值范圍內，聚合氯化鋁能在食品加工過程中保持穩(wěn)定的化學性質，避免對食品的酸堿度產生過大影響，確保食品的品質和安全性。
水不溶物含量標準：水不溶物的質量分數通?！?.5%。較低的水不溶物含量，可聚合氯化鋁在食品加工過程中能夠完全溶解或均勻分散，不會因不溶物的存在而影響食品的口感、質地等品質，也避免了不溶物可能帶來的安全隱患。
重金屬含量標準
砷（As）：＜0.0001%。
鉛（Pb）：＜0.0005%。
鎘（Cd）：＜0.0001%。
汞（Hg）：＜0.00001%。
鉻（Cr）：＜0.0005%。

聚合氯化鋁的保質期一般受產品形態(tài)、儲存條件等因素影響，具體如下：
固體聚合氯化鋁
在未開封且儲存條件良好的情況下，固體聚合氯化鋁的保質期通常為 2 年左右。
這是因為固體聚合氯化鋁相對穩(wěn)定，只要保持干燥、避免受潮和與其他化學物質接觸，其有效成分的含量和性能在較長時間內不會發(fā)生明顯變化。
液體聚合氯化鋁
液體聚合氯化鋁的保質期一般較短，通常為半年到 1 年。
這是由于液體形態(tài)的聚合氯化鋁中含有一定量的水分，且與空氣接觸面積相對較大，容易發(fā)生水解等化學反應，導致有效成分含量降低，影響其使用效果。
如果儲存條件不佳，如在高溫、潮濕的環(huán)境中，聚合氯化鋁的保質期可能會縮短。在使用前，建議檢查聚合氯化鋁的外觀、性狀等，如有異常，應進行質量檢測，以確定是否還能使用。

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