應用領域拓展：組織蛋白在食品工業(yè)中的應用領域不斷拓展，除了用于制作素肉、素食漢堡、素食香腸等產品外，還廣泛應用于運動營養(yǎng)食品、嬰幼兒食品、寵物食品等領域。應用領域的擴大為組織蛋白加工設備創(chuàng)造了更多的市場機會。
擠壓增加蛋白對酶攻擊的敏感性，并且提高了酶解后的大豆蛋白得率，減少酶解全脂豆粉油與蛋白形成的乳狀物（李楊等，2009）。
政策支持：許多國家和地區(qū)對植物基食品產業(yè)給予了政策支持，包括補貼、稅收優(yōu)惠等，這鼓勵了更多企業(yè)投資組織蛋白生產項目，從而帶動了組織蛋白加工設備的市場需求。
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