簡介：醋酸鈣，也被稱為乙酸鈣，是一種無機化合物，化學式為Ca(CH3COO)2。它通常以一水合物的形式存在，是鈣的乙酸鹽，具有白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末的外觀。

工業(yè)：醋酸鈣在工業(yè)中有多種用途，包括作為分析試劑、有機合成、印染和制藥工業(yè)的原料。此外，它也被用于制丙酮、醋酸和聚酯工業(yè)中。

食品添加劑：醋酸鈣是一種良好的食品鈣強化劑，其吸收效果優(yōu)于無機鈣。在嬰幼兒食品中，使用量通常為3.0～6.0g/kg（以元素鈣計）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；在飲液和乳飲料中為0.6～0.8g/kg。

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