乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機(jī)鋅好?？商砑佑谂Ｄ獭⒛谭?、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國規(guī)定（均以鋅計）
中文同義詞:乳酸鋅 ;枸椽酸鋅;檸檬酸鋅 ;DL-乳酸 半鋅鹽
英文名稱:Zinc lactate
CAS號:16039-53-5
分子式:C6H10O6Zn
分子量:243.53
EINECS號:240-178-9
中文名稱:乳酸鋅
CAS號:16039-53-5
分子式:C3H5O3Zn
分子量:154.4785
含量 % 98.0-103
干燥失重 % ≤18.5
重金屬 mg/kg ≤10
砷鹽 mg/kg ≤3
氯化物 % ≤0.05
硫酸鹽 % ≤0.05
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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