D-甘露糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑和防黏劑等。由于其低熱量和低甜度的特點(diǎn)，它特別適用于需要控制熱量攝入的食品。
在糖果、冰淇淋和膠姆糖等食品中，D-甘露糖醇的添加量通常有一定的比例限制，如薄荷糖中可高達(dá)98%，硬糖中一般為5%等。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，D-甘露糖醇可以用作某些微生物生長需要的營養(yǎng)成分之一，在細(xì)胞生物學(xué)研究中用于調(diào)控胞內(nèi)滲透壓。此外，由于其完全無吸濕性，D-甘露糖醇還可以用作脫水劑。
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產(chǎn)品名：赤蘚糖醇
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產(chǎn)品名：低聚半乳糖
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產(chǎn)品名：低聚木糖
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產(chǎn)品名：甘露寡糖
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產(chǎn)品名：D-甘露糖醇
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產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖