圓雕。是單體存在的立體擬造型藝術(shù)品，石料每個面都要求進(jìn)行加工，工藝以鏤空技法和精細(xì)剁斧見長。此類雕件種類很多，多數(shù)以單一石塊雕塑，也有由多塊石料組合而成的，此類雕體發(fā)展了多促微型產(chǎn)品，有的小似果核，有的薄如蟬翼，更是巧奪天工，被稱為“微雕”。沉雕。又稱“線雕”，即采用“水磨沉花”雕法的藝術(shù)品。此類雕法吸收中國畫與意、重疊、線條造型散點透視等傳統(tǒng)筆法，石料經(jīng)平面加工拋光后，描摹圖案文字，然后依圖刻上線條，以線條粗細(xì)深淺程度，利用陰影體現(xiàn)立體感。

影雕。在早年的“針黑白”工藝基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新工藝品。早的作品是60年代未由惠安藝人創(chuàng)作的，因作品都以照片依據(jù)，故稱“影雕”。這種雕件以玉晶湖青石切鋸成平板作為材料，先把表面磨光，利用其經(jīng)琢鑿能顯示白點的特性，以尖細(xì)的工具琢出大小、深淺、疏密不同的微點，僅分黑白的不同層次，使圖像顯示出來，不但細(xì)膩逼真，而且神韻。

在中國從古至今都有大量人物雕塑或人物思想者雕塑，古代的兵馬俑，孔子、老子、畢升、蔡倫等一些思想者，數(shù)不勝數(shù)，而西方人物雕塑就有自由女神像，雅典娜神像。人物雕像主要都是對名人和一些有貢獻(xiàn)有代表性的人物進(jìn)行雕塑。除了雕塑外，還有很多的人物浮雕，浮雕是依附在平面上，在平面上雕刻出一些凹凸起伏的人物形象。名人雕塑和名人浮雕在公園或是紀(jì)念館等地方作為精神引導(dǎo)而大量被人們推崇。

我國的文化決定著我們的人物雕塑大多數(shù)是以真人實物為模板雕刻出來，并不像美國、英國那樣，是在藝術(shù)和想象之下塑造出來的。這也充分的說明我國是以含蓄真實美的手法來表現(xiàn)，缺點就是略顯呆板，不過在一定程度上讓一個城市或是縣城活了起來，因為這些矗立于各個城市大街小巷的人物雕塑，不僅美化環(huán)境，還為我國做出功勛偉績的人物塑造了形象，在某種意義上延續(xù)了我國的歷史文化。

大型人物石雕群雕是近些年才創(chuàng)作出來的一種石雕作品，國內(nèi)都很少有人做，因為石雕群表示需要的石材會非常多，大型的人像本身雕刻就非常困難了，如果加工多個，那么整個工程就會耗資。而這種作品就是因為這樣的原因，所以一直的被人們忽視了，但是近些年，有的地方開始建造了這樣的人物群雕，給人的美感和感受非常真切。

人的形象大為豐富，數(shù)量增多，出現(xiàn)了武士、侍從、伎樂、舞人等各種不同社會地位的形象，在反映社會生活方面前進(jìn)了一步，雕塑手法逐漸擺脫程式化，形象寫實、生動。人物雕塑的分類眾多，可以把從遠(yuǎn)古到今朝的各種人物都涵蓋在內(nèi)，的表現(xiàn)出來。