臘肉加工污水屬易于生物降解的高懸浮物有機廢水, 其水質(zhì)、水量變化范圍較大。肉制品生產(chǎn)廢水集中在短時間內(nèi)排放，水量波動大，主要來自于蒸煮廢水及沖洗廢水，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點，在工藝設計中應充分考慮NH3-N對廢水處理造成的影響。
其排放廢水的特點：濃度變化大，有機物含量高，直接排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，嚴重污染環(huán)境。一是具有明顯的季節(jié)性, 其排水量在一年中變化較大；二是具有非連續(xù)性, 在一日之中變化較大, 時變化系數(shù)一般可達2.0以上。對該類廢水的治理, 均采用以生物法為主的處理工藝, 包括好氧、厭氧、兼氧等處理系統(tǒng)。
1、臘肉加工污水處理工藝，具體包括以下步驟：
(1)、廢水經(jīng)格柵截留去除較大粒徑的懸浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油;
(2)、隔油池出水進入調(diào)節(jié)池，均化水質(zhì)水量，然后進入缺氧池進行水解酸化;
(3)、經(jīng)水解后的廢水進入生物接觸氧化池進行好氧處理，處理后的廢水Zui后進入二沉池以去除脫落的生物膜等懸浮性物質(zhì)，出水達標，排入城市污水管網(wǎng)。
2、工藝流程及說明
（1）工藝流程：
排放的廢水中含有動物血、油脂、碎肉等污物。廢水的特征可概括為：
a、水質(zhì)水量變化大（該廠廢水為集中排放）；
b、由廢水水質(zhì)特征可以看出，該廢水可生化性較好，B/C比達到了0.5以上，適合采用生物法處理；
c、 廢水中懸浮物含量較高，懸浮物含量SS為250mg/L，除無機性雜質(zhì)顆粒外，還含有很多流動性差的有機物如脂類和蛋白質(zhì)，它們約占CODCr的40%-50%，根據(jù)水質(zhì)，可以看出該廢水可生化性較好，水質(zhì)渾濁，易腐易臭，形成浮渣，在進行生物處理前經(jīng)過預處理。根據(jù)對廢水水質(zhì)特點以及排放標準的綜合分析對比后確定，本方案工藝采用隔油沉淀預處理生化處理工藝。
（2）工藝流程說明
生產(chǎn)廢水與生活污水混合后經(jīng)過細格柵將廢水中的大顆粒雜物去除，之后流入隔油沉淀池， 在隔油沉淀池中去除血污、油脂等污染物，出水進入調(diào)節(jié)池，在其中進行水質(zhì)水量調(diào)節(jié)行泥水分離后，出水可達標排放。沉淀污泥部分回流，剩余污泥經(jīng)干化處理后外運進行無害化處置。
3、肉制品加工一體化污水處理工藝優(yōu)勢分析：
(1)、處理工藝可靠，整體布局合理;
(2)、運行管理方便，出水水質(zhì)穩(wěn)定達標，處理成本較低;
(3)、整體設備、節(jié)能，管理方便、便于維修;
(4)、工藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊負荷強;
(5)、兼顧環(huán)保效益與經(jīng)濟效益，不產(chǎn)生二次污染，有利于生態(tài)環(huán)境的保護。
4、 肉制品污水處理一體化設備優(yōu)勢分析
1）能有效消除污泥膨脹
2）處理性能強，、占地面積小
3）運行智能，便于使用維護
4）對雜質(zhì)比較多的水體采用氣浮法取得良好的效果
5）對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果
5、臘肉熏肉加工污水屬于肉制品加工污水，在處理肉制品加工污水時，我們應遵循如下原則：
1）.選用技術(shù)成熟，并且行之有效的工藝路線，采用能耗低、費用省的處理單元，有較好的技術(shù)經(jīng)濟指標，并創(chuàng)造良好的社會效益和環(huán)境效益。
2）.處理工藝操作管理方便，長期運行安全、穩(wěn)定、可靠，具有較好的工作環(huán)境和勞動條件。
3）.處理系統(tǒng)有較大的適應性，工藝參數(shù)選擇具有適當?shù)陌踩禂?shù)，系統(tǒng)具有較強的抗沖擊負荷能力。
4）.建(構(gòu))筑物與其它建(構(gòu))筑物協(xié)調(diào)一致。
5）.在滿足工藝前提下，盡量減少占地面積，節(jié)約工程造價和降低運行費用，調(diào)整好一次性投資與運行費用及水質(zhì)要求之間的比例關(guān)系。
6）.排放的標準滿足國家的環(huán)保要求，不產(chǎn)生二次污染，每個處理單元設有保險措施，保險系數(shù)高，安全運行。

查看全部介紹