酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
東北酸菜的原料，就是當?shù)厝肆曇詾槌５拇蟀撞?。腌酸菜時，要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白開（好是涼白開）浸腌起來，密封存放，在寒冷的環(huán)境中讓菜慢慢緊縮，發(fā)酵，三十天以后便大功告成。
東北酸菜加工過程中產(chǎn)生的一些污水屬于含鹽污水，這類污水的處理難度相對于生活污水來說比較大，讓一些酸菜加工廠的客戶不知道如何處理，今天推薦酸菜污水處理一體化設(shè)備為您解決污水處理難的問題。經(jīng)過該設(shè)備處理后的污水水質(zhì)感官清澈，出水達標，運行穩(wěn)定。

酸菜污水處理一體化設(shè)備優(yōu)勢：1、一體化污水處理設(shè)備模塊化程度高，可以并行處理污水，
2、污水處理設(shè)備體積小、重量輕，易于運輸，方便安裝；
3、污水處理設(shè)備采用材質(zhì)多采用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結(jié)構(gòu)，具有耐腐蝕、等優(yōu)良特征；
4、節(jié)省占地面積，養(yǎng)殖污水處理設(shè)備可以全埋、半埋與地下，也可放置地面；
5、污水處理設(shè)備出水、無異味，減少二次污染；
6、污水處理設(shè)備配有plc自動控制系統(tǒng)和故障報警裝置，運行安全可靠，無需專人管理。
7、污水處理設(shè)備后期運行成本低。
做腌菜的污水，一般可分為兩個部分：一是鹽漬水，這部分廢水間歇性排放，雖然排放量不大，但含鹽量高達15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水，包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等，上述廢水污染物指標雖然不高，但排放量較大。由于做腌菜的污水的季節(jié)性和時段性差異較大，特別是高鹽含量，給處理工藝設(shè)計帶來不小的挑戰(zhàn)。
，將高鹽廢水通入電滲析器的脫鹽通道，低鹽分的汲取液通入汲取通道，廢水和汲取液在電滲析器內(nèi)逆向循環(huán)流動，并保持廢水的鹽分始終汲取液的鹽分。加入直流電場后，廢水中的離子在濃度差和電位差兩方面推動力作用下向汲取液遷移，使廢水中的鹽分降低到適合活性污泥法處理的條件。之后對活性污泥進行接種、馴化培養(yǎng)，并利用馴化成功后的活性污泥反應(yīng)器對電滲析脫鹽后的廢水進行生化處理以降低廢水中的COD。
利用采用汲取液的電滲析-活性污泥法組合工藝處理含鹽廢水，在降低污水含鹽量后，采用活性污泥法能夠大幅度降低污水COD。針對實驗含鹽廢水，經(jīng)過5次更換汲取液，160min處理后廢水總含鹽質(zhì)量濃度由22000mg/L降至1630mg/L，除碳酸氫根離子脫除率接近70%外，廢水中其他離子的脫除率均在90%以上。對電滲析脫鹽后廢水采用活性污泥法處理，通過逐步提高廢水中COD的方式對其進行馴化，經(jīng)14d馴化后COD降解效果明顯，24h去除率維持在85%左右。此電滲析-活性污泥法組合工藝為高鹽廢水的處理提供了一種新方法。
酸菜泡菜生產(chǎn)污水處理設(shè)備采用碳鋼材質(zhì)、玻璃鋼材質(zhì)或者鋼砼構(gòu)造，用料新型、料足加固，防腐性能好，處理效果比傳統(tǒng)工藝效果好，節(jié)能省電，省地方，全自動控制操作方便，使用年限長達20-50年

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