關(guān)鍵詞 |
純蛋黃粉生產(chǎn)廠家電話,吉林純蛋黃粉,純蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
性狀：通常為淡黃色至深黃色均勻粉末，具有雞蛋蛋黃濃郁的天然氣味，無異味；純度含載體蛋黃粉，部分溶于常溫水（蛋白質(zhì)、磷脂溶解更充分），易溶于熱水（60-80℃）并形成高穩(wěn)定性乳液；無固定熔點（加熱至 80-100℃開始軟化，120℃以上蛋白質(zhì)變性碳化）；儲存需嚴(yán)格避光（建議棕色容器包裝）、密封、防潮，置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），避免與異味物質(zhì)混存。
用途：用于烘焙食品（如無水蛋糕、手工餅干）、天然乳制品（如發(fā)酵乳、稀奶油）、高純度調(diào)味醬（如手工蛋黃醬），借助其強(qiáng)乳化性改善原料混合均勻度，提升食品口感細(xì)膩度；同時增強(qiáng)食品形態(tài)穩(wěn)定性，減少儲存中成分分層（如稀奶油油水分離），適配無添加食品的原料純度要求。
用法：烘焙食品中，直接與面粉、糖等粉末原料混合均勻，加水后快速攪拌至形成光滑面團(tuán)；乳制品及調(diào)味醬中，取純蛋黃粉加入少量溫水（60-70℃），攪拌 3-5 分鐘至形成細(xì)膩乳液，再緩慢加入植物油、牛奶等原料，邊加邊攪拌至完全乳化（無需額外添加乳化劑）。
用量：烘焙食品中添加比例為 1.5%-4%（按面粉質(zhì)量計），如無水蛋糕中添加 2%-4%；天然乳制品中添加比例為 0.8%-2%（按牛奶質(zhì)量計）；高純度調(diào)味醬中添加比例為 4%-8%（按醬料總質(zhì)量計），如手工蛋黃醬中添加 6%-8%，可根據(jù)食品濃稠度需求微調(diào)。
用量：幼禽開口料中添加比例為 1%-2.5%（按飼料總質(zhì)量計）；觀賞魚飼料中添加比例為 2%-3.5%；天然化妝品中添加比例為 0.4%-1.5%（按化妝品總質(zhì)量計），如天然乳液中添加 0.8%-1.5%。
用途：用于高純度天然乳化劑制備（如醫(yī)藥級涂料乳化劑、嬰兒用品清潔劑），借助其高含量卵磷脂成分，作為中間體參與天然化工產(chǎn)品合成，減少化學(xué)合成劑殘留；其蛋白質(zhì)成分可用于天然膠粘劑（如手工紙品膠粘劑），提升膠粘劑黏結(jié)強(qiáng)度且無刺激性。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：廣東 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 |
| 注冊資金：人民幣2000萬 |
| 公司成立時間：2023-05-23 |
| 經(jīng)營模式：政府或其他機(jī)構(gòu) |
| 經(jīng)營范圍：研究和試驗發(fā)展(具體經(jīng)營項目請登錄國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢,網(wǎng)址:http://www.gsxt.gov.cn/。依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。) |
| 公司郵編：510000 |
