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乳酸鈉生產(chǎn)廠家,乳酸鈉廠家,乳酸鈉,乳酸鈉價(jià)格 |
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乳酸鈉生產(chǎn)廠家 乳酸鈉廠家 乳酸鈉 乳酸鈉價(jià)格
?一、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】:乳酸鈣; L-乳酸鈣;
【含量】:99%
【標(biāo)準(zhǔn)】:GB
【CAS】:813-80-2
二、性狀
乳酸鈣 白色至乳白色結(jié)晶或粉末,基本無(wú)臭無(wú)味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液,不溶于、氯仿。水溶液的Ph值為6.0~7.0。
三、用途
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;起泡劑。主要用作面團(tuán)調(diào)節(jié),它能與面粉中的蛋白質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用,其中的親水基團(tuán)會(huì)與面粉中的麥膠蛋白相結(jié)合,而疏水基團(tuán)則與面粉中的麥谷蛋白相結(jié)合,形成面筋-蛋白的復(fù)合物。使其面筋網(wǎng)絡(luò)更為細(xì)膩而有彈性。因而可以增強(qiáng)產(chǎn)品的;筋度、透明度、耐煮性;彈性、體積、等
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。