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海藻糖是由兩個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成的雙糖，可從植物、微生物等原料中提取或通過生物發(fā)酵、化學合成制得，作為食品添加劑及工業(yè)原料時需符合相關標準。
白色結晶性粉末或晶體，無臭，味甜（甜度約為蔗糖的 45%），口感溫潤。
易溶于水（25℃時溶解度約為 68g/100mL），可溶于熱乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。
用途：作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑，用于糖果（如硬糖、巧克力）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、飲料（如果汁、乳制品飲料）、速凍食品（如冰淇淋、速凍面點）等，調節(jié)甜味、保持水分并改善產品質構。
用法用量：糖果中添加量通常為 5%-20%（以產品質量計），烘焙食品中為 3%-10%，飲料中為 1%-5%，速凍食品中為 2%-8%，需符合 GB 2760 國家標準。
用途：海藻糖可作為原料用于合成功能性化合物（如表面活性劑或保濕劑）；也可作為乳化劑、分散劑或穩(wěn)定劑，用于涂料、油墨、膠粘劑等化工產品的生產中，以改善產品的穩(wěn)定性和施工性能。
海藻糖在食品工業(yè)中主要作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑和增稠劑使用。其甜度約為蔗糖的45%，具有溫和的甜味，且不會引起梅納反應，有助于保持食品的色澤和口感。
| 主營行業(yè)：增稠劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：湖北 |
| 企業(yè)類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣2000萬 |
| 公司成立時間：2023-05-16 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 經營范圍：一般項目:生物化工產品技術研發(fā),生物質能技術服務,技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣,食品添加劑銷售,飼料原料銷售,肥料銷售,化肥銷售,化妝品零售,化工產品生產(不含許可類化工產品),化工產品銷售(不含許可類化工產品),化學產品銷售(不含危險化學品),生物基材料銷售,日用化學產品銷售,貨物進出口,技術進出口。(除許可業(yè)務外,可自主依法經營法律法規(guī)非禁止或限制的項目)許可項目:食品添加劑生產,食品生產,食品銷售,飼料生產,肥料生產,化妝品生產,食品互聯網銷售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準) |
| 公司郵編：430040 |
