關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
化學式：C6H7NaO6
分子量：198.11
CAS登錄號：134-03-2
性 狀: 白色結晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218，常溫下溶解度為16g/100mlh2o，2％的水溶液ph為6.58.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。極難溶于乙醇。
作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L味和延
維生素C鋼簡介
CAS號: 134-03-2
分子式: C6H7Na06
分子量: 198.11
別 名: 維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉
中文名:維生素C鈉
外文名:Vitamin C sodium
中文名稱:維生素C鈉
中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;L-抗壞血酸鈉
英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt
抗氧化劑;護色劑。防腐保鮮劑?？捎糜诳蓮V泛用于預制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料果醬、冷凍魚、糖果用香精,半固體復合調味劑,甜汁或者甜醬等多種食品生產中,發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。
冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發(fā)酵;果汁及醬類:
