CAS 號：無統(tǒng)一 CAS 號（核心形態(tài)為煙酸與煙酰胺，煙酸 CAS 號 59-67-6，煙酰胺 CAS 號 98-92-0，工業(yè)產(chǎn)品可單使用或混合，具體需參考活性成分 CAS 號）

煙酸：白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，無臭或微有氣味，味微酸。熔點 234-237℃，密度約 1.47g/cm3（25℃）。易溶于熱水、堿性溶液，微溶于冷水、乙醇，不溶于乙醚、氯仿。

用法：作為營養(yǎng)強化劑時，煙酰胺因水溶性好，可直接溶于水與原料混合，或與固體原料拌勻，經(jīng)攪拌、成型、滅菌（可耐受常規(guī)食品滅菌溫度）、包裝；煙酸需注意控制用量避免影響食品口感，通常與其他添加劑復配使用；用于發(fā)酵時，溶于培養(yǎng)基后與菌種一同接入。

用途：作為日化產(chǎn)品原料，用于制備水溶性護膚品（如保濕精華、面膜液）、洗發(fā)水、口腔護理產(chǎn)品（如漱口水），利用煙酰胺的穩(wěn)定性與水溶性，輔助改善產(chǎn)品體系兼容性（注：僅提及工業(yè)應用，不涉及人體功效）；在飼料工業(yè)中作為營養(yǎng)強化劑，補充畜禽、水產(chǎn)飼料中的維生素 B3，適配豬飼料、雞飼料、水產(chǎn)配合飼料，煙酰胺因無刺激性更適用于幼齡動物飼料；作為工業(yè)微生物培養(yǎng)基成分，在酶制劑、有機酸（如檸檬酸）發(fā)酵中，為微生物提供營養(yǎng)，促進目標產(chǎn)物合成。

用法：作為日化原料，煙酰胺直接溶于去離子水，與甘油、透明質(zhì)酸等混合，經(jīng)乳化、均質(zhì)制成成品；作為飼料強化劑，煙酰胺制成預混劑與飼料原料混合，或直接溶于液態(tài)飼料；作為培養(yǎng)基成分，按比例溶于培養(yǎng)基，經(jīng) 115-121℃滅菌 20-30 分鐘后接入菌種。

用量：有機合成中煙酰胺用量占反應體系總質(zhì)量 2%-8%；水溶性涂料中煙酰胺添加量 0.0005%-0.002%（以涂料總質(zhì)量計）；水處理劑中煙酰胺用量 0.0001%-0.0005%（以處理液總質(zhì)量計）；標準試劑按檢測方法配制。