關(guān)鍵詞 |
山梨糖廠家,山梨糖生產(chǎn)廠家,山梨糖,山梨糖報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
L-山梨糖廠家 |
用途 |
L-山梨糖生產(chǎn)廠家 |
PH值 |
其它 |
CAS |
87-79-6 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
L-SOR |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)165℃，相對(duì)密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)165℃，相對(duì)密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。 |
名稱(chēng) |
L-山梨糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
花楸糖 |
質(zhì)量可靠 L-山梨糖的廠家各種級(jí)別
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：L-山梨糖
英文名稱(chēng)：L-(-)-Sorbose分子式：C6H12O6分子量：180.16EINECS號(hào)：201-771-8
二，性狀
屬于單糖中酮糖之一。白色晶體或結(jié)晶粉末。與蔗糖具有同樣的甜味。存在于果實(shí)中。熔點(diǎn)165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯通常以吡喃型環(huán)狀形式存在。具有酮糖的一般性質(zhì)，有還原性，可還原斐林溶液。用于制取維生素C。也用于動(dòng)物和微生物的代謝研究。可由山梨醇經(jīng) 氧化制得。
三、用途
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生理過(guò)程。甜味的高低稱(chēng)為甜度，是甜味劑的重要指標(biāo)。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測(cè)定，只能憑借人們的味覺(jué)進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對(duì)甜度。測(cè)定相對(duì)甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度，稱(chēng)為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度，稱(chēng)為相對(duì)甜度法 。
各種甜味劑的相對(duì)甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質(zhì)、
一般來(lái)說(shuō)，甜味劑的濃度越高，甜度越大。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
