唾液是人體分泌的一種液體，含有多種成分，如水、電解質(zhì)、酶和蛋白質(zhì)等。乳桿菌是一種常見的細(xì)菌，廣泛存在于人體的口腔、腸道和生殖道等部位。

在口腔中，唾液與乳桿菌有著密切的關(guān)系。唾液中的酶能夠分解食物殘?jiān)峁I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供乳桿菌生長(zhǎng)繁殖；而乳桿菌則能夠利用這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物，維持口腔微生態(tài)平衡。

此外，唾液中的成分也能夠?qū)θ闂U菌產(chǎn)生影響。例如，唾液中的球蛋白可以與乳桿菌表面的受體結(jié)合，阻止其在口腔中繁殖擴(kuò)散，從而保持口腔健康。

總的來(lái)說(shuō)，唾液與乳桿菌之間的相互作用是一個(gè)復(fù)雜而有意義的生物學(xué)過程，對(duì)人體健康具有重要意義。

【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品飲料、功能性食品、固體飲料、食品添加劑、食品色素、壓片糖果、代餐粉、化妝品等。

【用途用量】：參考百度、谷歌、搜狗、360等搜索引擎以及相關(guān)科研學(xué)術(shù)期刊。

唾液乳桿菌培養(yǎng)基 乳酸菌培養(yǎng)基 Ⅱ:Lacto-casein peptone (乳酪蛋白胨) 10g Beef extract (牛肉膏) 10g Yeast extract (酵母膏) 5g Glucose (葡萄糖) 5g Tween (吐溫) 80 1g K2HPO4 2g Na-acetate (醋酸鈉) 5g Diamine citrate (檸檬酸二胺) 2g MgSO4.7H2O 0.2g MnSO4.H2O 0.05g Distilled water (蒸餾水) 1000m pH 6.5-6.8。121℃,15min。

傳代方法 ①凍干管:75%酒精擦拭管壁,后用砂輪在凍干管壁劃兩圈,掰斷,用200μL無(wú)菌水或培養(yǎng)基充分溶解,平板涂布,活化培養(yǎng)。 ②斜面:試管口用75%酒精擦拭后,火焰灼燒,后用無(wú)菌接種鏟切塊,挑取接入平板或斜面,培養(yǎng)。

培養(yǎng)及打管說(shuō)明:

1、安瓿瓶開封:用浸過75%酒精的脫脂棉擦凈安瓿管,用火焰加熱其,滴少量無(wú)菌水至加熱使之破裂,用銼刀或者鑷子敲下已破裂的安瓿管。

2、菌株恢復(fù)培養(yǎng):用無(wú)菌吸管吸取0.3--0.5ml適宜的液體培養(yǎng)基,滴入安瓿管內(nèi),輕輕振蕩,使凍干菌體溶解呈懸浮狀。吸取全部菌體懸浮液,移植于1-2支建議的培養(yǎng)基試管中,并在建議的條件下培養(yǎng)。

3、注意事項(xiàng):菌種活化前,請(qǐng)將安瓿管保存在6-10℃的環(huán)境下,某些菌種經(jīng)過冷凍干燥保存后,延遲期較長(zhǎng),需要連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長(zhǎng)

4、復(fù)蘇后的菌種在傳1-2代后使用。

5、暫不啟開的安瓿及復(fù)蘇后需保藏的斜面應(yīng)于4℃中保藏。

菌屬:菌種的上分類,通常性狀相近、親緣關(guān)系密切的若干菌種組成一個(gè)菌屬,如芽孢桿菌屬、葡萄球菌屬、乳桿菌屬等。