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低聚半乳糖的分子式一般形式為-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖殘基，Glc代表葡萄糖殘基。
在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多。低聚半乳糖具有多種優(yōu)良特性，如熱穩(wěn)定性高、耐酸性強(qiáng)、不被人體消化酶所消化等。
應(yīng)用：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚半乳糖可用于合成某些特殊化學(xué)品或作為反應(yīng)中間體，但其直接應(yīng)用相對(duì)較少。用法用量：若用于工業(yè)或化工領(lǐng)域，需根據(jù)具體工藝條件和目標(biāo)產(chǎn)物需求來(lái)確定用量和用法。
低聚半乳糖通常呈白色粉末狀，或無(wú)色透明至淡黃色糖漿狀，具體形態(tài)可能因生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品形式而異低聚半乳糖。
它具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會(huì)失去其特性它具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會(huì)失去其特性。
低聚半乳糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少提及，但可能作為某些特定產(chǎn)品的原料或添加劑使用。具體的應(yīng)用情況和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)確定。
