中文別名:L-肌基戊氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸單鹽酸鹽英文名: L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HClCAS No.:1119-34-2
分子式: C6H14N402.HCI
L-精氨酸鹽酸鹽 結(jié)構(gòu)式
分子量:210.66產(chǎn)品描述:白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn): AJ192，USP26，EP5

產(chǎn)品描述:白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn): AJ92，USP26，EP5主要性能指標(biāo): 光度+22.1~+22.9 重金屬s10ppm 含水量0.20%灼燒殘?jiān)?.10%含量99.0~101.0% PH 4.7~6.2

酸:鹽酸L-精氨酸;肌基成氨酸鹽酸鹽;精氨酸HCL;左旋精氨酸單鹽酸鹽;精氨酸鹽酸鹽;單鹽酸L-精氨酸:L-精氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸甲酷單鹽酸鹽;鹽酸精氨酸;L-精氨酸鹽酸鹽
分子式:C6H14N402分子量:174.20性狀:白色或近白色幾乎無(wú)臭結(jié)晶性粉末。約于235熔化并分解。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定。3水溶液的PH值5.7.易溶于水(9025)
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-狐基戊氨酸鹽酸鹽L-精氨酸單鹽酸鹽英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HC

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。用途·營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-基反應(yīng)可獲得特殊的香味物質(zhì)

人類的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。