二甲酸鉀
英文名稱： Potassium diformate
質(zhì)量指標(biāo)：含 量 ≥98.0%水 分 ≤2.0%重金屬（以Pb計(jì)）≤0.001%砷（以As計(jì)） ≤0.0002%外觀：白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，味酸，高溫下易分解。
CAS號(hào)： 20642-05-1
EINECS號(hào)： 243-934-6
分子式： C2H3KO4
分子量： 130.1411

一般認(rèn)為飼料中添加抗生素后生產(chǎn)性能的提高與亞臨床感染被抑制有關(guān)。因此，二甲酸鉀之所以具有抗生素類促生長(zhǎng)作用，實(shí)際上是利用其在腸道內(nèi)對(duì)致病菌有很強(qiáng)的殺滅作用、其特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用，已完整的二甲酸鉀的形式攝入并通過(guò)酸性的胃，到達(dá)中性和偏堿性的后端腸道，即自動(dòng)分解為甲酸和甲酸鹽，非解離的甲酸通過(guò)細(xì)菌的細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)使PH下降、細(xì)胞內(nèi)PH接近7，有機(jī)酸一代進(jìn)入細(xì)胞，破壞細(xì)胞內(nèi)的酶作用也養(yǎng)分輸送系統(tǒng)，使微生物不能繁殖，導(dǎo)致死亡，起到殺菌功能；甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白，發(fā)揮殺菌和作用。

霉菌感染飼料引起飼料霉變，不僅消耗飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使飼料質(zhì)量下降，飼料報(bào)酬降低，而且被畜禽食用后，會(huì)引起腹瀉、腸炎及種蓄繁殖障礙，甚至造成死亡等，嚴(yán)重影響動(dòng)物生產(chǎn)，因此防霉劑和霉菌毒素吸附劑成為畜牧業(yè)研究的熱點(diǎn)。

某些肥料如磷、鐵、錳、銅、鋅肥等，如果作根施，易被土壤固定，影響施用效果，而采用葉面噴施就不會(huì)受土壤條件的限制。又如，一些果樹(shù)和其他深根系作物某些營(yíng)養(yǎng)元素吸收量比較少，如果采用傳統(tǒng)的施肥方法難以施到根系吸收部位，也不能充分發(fā)揮其肥效，而葉面噴施則可取得較好的效果。

對(duì)土壤大量施用氮肥，容易造成地下水和蔬菜中硝酸鹽的積累，對(duì)人體健康造成危害。人類吸收的硝酸鹽約有75%來(lái)自蔬菜，如果采取葉面施肥的方法，適當(dāng)?shù)販p少土壤施肥量，能減少植物體內(nèi)硝酸鹽含量和土壤中殘余礦質(zhì)氮素。在鹽漬化土壤上，土壤施肥可能使土壤溶液濃度增加，加重土壤的鹽漬化。采取葉面施肥措施，既節(jié)省了施肥量，又減輕了土壤和水源的污染，是一舉兩得的有效施肥技術(shù)。

土壤施肥后，各種營(yíng)養(yǎng)元素被土壤吸附，有的肥料還在土壤中經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程，然后通過(guò)離子交換或擴(kuò)散作用被作物根系吸收，通過(guò)根、莖的維管束，再到達(dá)葉片。養(yǎng)分輸送距離遠(yuǎn)，速度慢。采用葉面施肥，各種養(yǎng)分能夠很快地被作物葉片吸收，直接從葉片進(jìn)入植物體，參與作物的新陳代謝。因此，其速度和效果都比土壤施肥的作用來(lái)的快。據(jù)研究，葉片吸肥的速度要比根部吸肥的速度要快1倍左右。