關(guān)鍵詞 |
甘草酸三鉀廠家,甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家,甘草酸三鉀,甘草酸三鉀價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
甘草酸三鉀廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
甘草酸三鉀 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
甘草酸三鉀 |
甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀 甘草酸三鉀價格 甘草酸三鉀報(bào)價
一，簡介
名稱；甘草酸三鉀
分 子 式：C42H59K3O16
分 子 量：925。
二，性狀
甘草酸三鉀白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醚。
三，用途
甘草酸三鉀能夠罐頭、調(diào)味料、糖塊、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量拜見甘草。
（1）口感：甜度是許多食物的指標(biāo)之一，為使食物、飲料具有適口的感覺，需求加入一定量的甜味劑。（2）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需求甜味；在飲猜中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保存新鮮的味道。（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食物的風(fēng)味是相互彌補(bǔ)的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而發(fā)生的，所以許多食物都加入甜味劑。
