關(guān)鍵詞 |
全蛋粉生產(chǎn)廠家,全蛋粉價格,食品級全蛋粉,全蛋粉報價 |
面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
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主要營養(yǎng)成分 |
全蛋粉 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
36 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
全蛋粉生產(chǎn)廠家 全蛋粉價格 食品級全蛋粉廠家
產(chǎn)品簡介
雞蛋全粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為的性。
性狀：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)。
產(chǎn)品用途和使用方法：本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、造紙、化妝品的良好用料。
項目 檢驗指標 | 標準 |
細菌總數(shù)個/克 | ≤5000 |
大腸菌群， 個/100克 | ≤30 |
致病菌（系腸道病菌） | 不得檢出 |
規(guī)格 | 標準 |
水分（%） | ≤4.0 |
脂肪（氯仿法）(%) | ≥60 |
蛋白質(zhì)(%) | ≥30 |
游離脂肪酸(%) | ≤4.0 |
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1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；
2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有作用；
3. 雞蛋粉中蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
蛋制品相對于鮮蛋，保質(zhì)期長，更便于運輸、貯存和配料使用。
清、黃分離，各取所需：通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離，分別加工成品質(zhì)優(yōu)良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據(jù)產(chǎn)品的特點隨意選擇使用。
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